VALUTAZIONE DI COMPOSTI BIOATTIVI OTTENUTI DA SCARTI DI FINOCCHIO ATTRAVERSO L’OTTIMIZZAZIONE DELL’ESTRAZIONE ASSISTITA DA ULTRASUONI / Basile, G., DE LUCA, L., Sorrentino, G., Calabrese, M., Esposito, M., Pizzolongo, F., Romano , R.. - (2024). (CONVEGNO NAZIONALE DI SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI - Transizione verso un sistema alimentare sostenibile ).
VALUTAZIONE DI COMPOSTI BIOATTIVI OTTENUTI DA SCARTI DI FINOCCHIO ATTRAVERSO L’OTTIMIZZAZIONE DELL’ESTRAZIONE ASSISTITA DA ULTRASUONI
Giulia Basile;Lucia De Luca;Giovanni Sorrentino;Martina Calabrese;Mariarca Esposito;Fabiana Pizzolongo;Raffaele Romano
2024
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