Development of a Wet-Granulated Sourdough Multiple Starter for Direct Use / Blaiotta, Giuseppe; Romano, Raffaele; Trifuoggi, Marco; Aponte, Maria; Miro, Agnese. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - 11:9(2022), p. 1278. [10.3390/foods11091278]

Development of a Wet-Granulated Sourdough Multiple Starter for Direct Use

Blaiotta, Giuseppe;Romano, Raffaele;Trifuoggi, Marco;Aponte, Maria
;
Miro, Agnese
2022

2022
Development of a Wet-Granulated Sourdough Multiple Starter for Direct Use / Blaiotta, Giuseppe; Romano, Raffaele; Trifuoggi, Marco; Aponte, Maria; Miro, Agnese. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - 11:9(2022), p. 1278. [10.3390/foods11091278]
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