An Active Peptide-Based Packaging System to Improve the Freshness and Safety of Fish Products: A Case Study / Ambrosio, ROSA LUISA; Gogliettino, Marta; Agrillo, Bruna; Proroga, Yolande T. R.; Balestrieri, Marco; Gratino, Lorena; Cristiano, Daniela; Palmieri, Gianna; Anastasio, Aniello. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - (2022).

An Active Peptide-Based Packaging System to Improve the Freshness and Safety of Fish Products: A Case Study

Rosa Luisa Ambrosio
Co-primo
;
Bruna Agrillo
Secondo
;
Marco Balestrieri;Lorena Gratino;Gianna Palmieri
Penultimo
;
Aniello Anastasio
Ultimo
2022

2022
An Active Peptide-Based Packaging System to Improve the Freshness and Safety of Fish Products: A Case Study / Ambrosio, ROSA LUISA; Gogliettino, Marta; Agrillo, Bruna; Proroga, Yolande T. R.; Balestrieri, Marco; Gratino, Lorena; Cristiano, Daniela; Palmieri, Gianna; Anastasio, Aniello. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - (2022).
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