An Active Peptide-Based Packaging System to Improve the Freshness and Safety of Fish Products: A Case Study / Ambrosio, R.L., Gogliettino, M., Agrillo, B., Proroga, Y.T.R., Balestrieri, M., Gratino, L., Cristiano, D., Palmieri, G., Anastasio, A.. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - (2022).
An Active Peptide-Based Packaging System to Improve the Freshness and Safety of Fish Products: A Case Study
Rosa Luisa AmbrosioCo-primo
;Bruna AgrilloSecondo
;Marco Balestrieri;Lorena Gratino;Gianna Palmieri
Penultimo
;Aniello AnastasioUltimo
2022
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An Active Peptide-Based Packaging System to Improve the Freshness and Safety of Fish Products: A Case Study.pdf
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