Shelf life di crostacei decongelati trattati con solfiti / Smaldone, G., Marrone, R., Vollano, L., Chirollo, C., Pellicane, A., Palma, G.. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY. - ISSN 2239-7132. - (2012).
Shelf life di crostacei decongelati trattati con solfiti
Smaldone Giorgio;Marrone Raffaele;Vollano Lucia;Chirollo Claudia;
2012
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