Colour changes in thawed tuna tretated with vegetable extracts vacuum packaged and stored at refrigeration temperature / Smaldone, Giorgio; Marrone, Raffaele; Cozzolino, Giovanni; Vollano, Lucia; Bernardi Cristian Edoardo, Maria; Anastasio, Aniello. - (2017).

Colour changes in thawed tuna tretated with vegetable extracts vacuum packaged and stored at refrigeration temperature.

Smaldone Giorgio;Marrone Raffaele;Vollano Lucia;Anastasio Aniello
2017

2017
Colour changes in thawed tuna tretated with vegetable extracts vacuum packaged and stored at refrigeration temperature / Smaldone, Giorgio; Marrone, Raffaele; Cozzolino, Giovanni; Vollano, Lucia; Bernardi Cristian Edoardo, Maria; Anastasio, Aniello. - (2017).
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11588/736634
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact