Colour changes in thawed tuna tretated with vegetable extracts vacuum packaged and stored at refrigeration temperature / Smaldone, Giorgio; Marrone, Raffaele; Cozzolino, Giovanni; Vollano, Lucia; Bernardi Cristian Edoardo, Maria; Anastasio, Aniello. - (2017).
Colour changes in thawed tuna tretated with vegetable extracts vacuum packaged and stored at refrigeration temperature.
Smaldone Giorgio;Marrone Raffaele;Vollano Lucia;Anastasio Aniello
2017
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