Polycyclic aromatic hydrocarbons residues in Gentile di maiale, a smoked meat product typical of some mountain areas in Latina province (Central Italy) / Carrabs, Giuseppe; Marrone, Raffaele; Mercogliano, Raffaelina; Carosielli, Leonardo; Vollano, Lucia; Anastasio, Aniello. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY. - ISSN 2239-7132. - 3:2(2014), pp. 102-104. [10.4081/ijfs.2014.1681]
Polycyclic aromatic hydrocarbons residues in Gentile di maiale, a smoked meat product typical of some mountain areas in Latina province (Central Italy)
MARRONE, RAFFAELE;MERCOGLIANO, RAFFAELINA;ANASTASIO, ANIELLO
2014
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