The role of proteomics in the determination of quality, safety and tipicality of dairy products / Ferranti, Pasquale; . L., Chianese; F., Addeo. - (2004). (Intervento presentato al convegno Simposio Internacional de Biotecnologìa, Applicaciones en Alimentos, Salud y Medio Ambiente – II Simposio Argentino-Italiano de Bacterias Làcticas tenutosi a Tucuman (Argentina) nel 2004).
The role of proteomics in the determination of quality, safety and tipicality of dairy products
FERRANTI, PASQUALE;
2004
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.