Effetto del processo di chiarificazione del mosto e del vino sulla componente aromatica dei vini bianchi” / Petrucci, Letizia; DE PASCALE, Sabrina; Tartaglione, E.; Romano, Raffaele; Chianese, Lina. - ELETTRONICO. - IX:(2010), pp. 326-334. (Intervento presentato al convegno 9° CISETA tenutosi a Milano, Rho nel 11-12 giugno 2009).
Effetto del processo di chiarificazione del mosto e del vino sulla componente aromatica dei vini bianchi”
PETRUCCI, LETIZIA;DE PASCALE, SABRINA;ROMANO, RAFFAELE;CHIANESE, LINA
2010
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