Quali-quantitative determination of triglicerydic, fatty acids and CLA in “Mozzarella di Bufala Campana” by high resolution gaschromatography (HRGC) / Romano, Raffaele; Borriello, I.; Chianese, Lina; Addeo, Francesco. - In: PROGRESS IN NUTRITION. - ISSN 1129-8723. - STAMPA. - 10:(2008), pp. 22-29.
Quali-quantitative determination of triglicerydic, fatty acids and CLA in “Mozzarella di Bufala Campana” by high resolution gaschromatography (HRGC)
ROMANO, RAFFAELE;CHIANESE, LINA;ADDEO, FRANCESCO
2008
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