Sensory profiling and ador-active volatiles analysis of Chanestrato Pugliese cheese / Piombino, P., Pessina, R., Genovese, A., Tufariello, M., Moio, L.. - STAMPA. - (2004), pp. 84-84. (European conference on sensory science of food and beverages “A sense of Identity” Firenze (Italia) 26-29 settembre).

Sensory profiling and ador-active volatiles analysis of Chanestrato Pugliese cheese

PIOMBINO, Paola;GENOVESE, Alessandro;MOIO, LUIGI
2004

2004
Sensory profiling and ador-active volatiles analysis of Chanestrato Pugliese cheese / Piombino, P., Pessina, R., Genovese, A., Tufariello, M., Moio, L.. - STAMPA. - (2004), pp. 84-84. (European conference on sensory science of food and beverages “A sense of Identity” Firenze (Italia) 26-29 settembre).
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11588/358348
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact