Valutazione dell’attività antiossidante, carotenoidi e polifenoli totali di pesche e nettarine alla raccolta e dopo frigoconservazione / DI VAIO, Claudio; Graziani, Giulia; Cascone, Annunziata; Ritieni, Alberto. - STAMPA. - (2009), pp. 360-366. (Intervento presentato al convegno VI Convegno Nazionale sulla Peschicoltura Meridionale tenutosi a Caserta nel 6-7 marzo 2008).

Valutazione dell’attività antiossidante, carotenoidi e polifenoli totali di pesche e nettarine alla raccolta e dopo frigoconservazione.

DI VAIO, CLAUDIO;GRAZIANI, GIULIA;CASCONE, ANNUNZIATA;RITIENI, ALBERTO
2009

2009
9788895230092
Valutazione dell’attività antiossidante, carotenoidi e polifenoli totali di pesche e nettarine alla raccolta e dopo frigoconservazione / DI VAIO, Claudio; Graziani, Giulia; Cascone, Annunziata; Ritieni, Alberto. - STAMPA. - (2009), pp. 360-366. (Intervento presentato al convegno VI Convegno Nazionale sulla Peschicoltura Meridionale tenutosi a Caserta nel 6-7 marzo 2008).
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