Influenza dell'informazione relativa alla tecnologia di conservazione e al metodo di coltivazione degli ingredienti sull'accettabilità di una zuppa di vegetali / DI MONACO, Rossella; Cavella, Silvana; Masi, Paolo. - STAMPA. - 7:(2006), pp. 17-22. (Intervento presentato al convegno 7° Congresso Italiano di Scienza degli Alimenti tenutosi a Cernobbio (CO) nel 19-20 settembre 2005).
Influenza dell'informazione relativa alla tecnologia di conservazione e al metodo di coltivazione degli ingredienti sull'accettabilità di una zuppa di vegetali
DI MONACO, ROSSELLA;CAVELLA, SILVANA;MASI, PAOLO
2006
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