Recent research developments in food biotechnology. Enzyme as additives or processing aids / Porta, Raffaele; DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana. - STAMPA. - (2008).

Recent research developments in food biotechnology. Enzyme as additives or processing aids

PORTA, RAFFAELE;DI PIERRO, PROSPERO;MARINIELLO, LOREDANA
2008

2008
9788130802282
Recent research developments in food biotechnology. Enzyme as additives or processing aids / Porta, Raffaele; DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana. - STAMPA. - (2008).
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11588/333274
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact