Recent research developments in food biotechnology. Enzyme as additives or processing aids / Porta, Raffaele; DI PIERRO, Prospero; Mariniello, Loredana. - STAMPA. - (2008).
Recent research developments in food biotechnology. Enzyme as additives or processing aids
PORTA, RAFFAELE;DI PIERRO, PROSPERO;MARINIELLO, LOREDANA
2008
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.