Behaviour of Listeria monocytogenes during manufacture of buffalo mozzarella cheese: preliminary researches / Murru, Nicoletta; Citro, A; Tozzi, M; Sarli, TERESA ANTONIETTA; Cortesi, MARIA LUISA. - (2000).

Behaviour of Listeria monocytogenes during manufacture of buffalo mozzarella cheese: preliminary researches.

MURRU, NICOLETTA;SARLI, TERESA ANTONIETTA;CORTESI, MARIA LUISA
2000

2000
Behaviour of Listeria monocytogenes during manufacture of buffalo mozzarella cheese: preliminary researches / Murru, Nicoletta; Citro, A; Tozzi, M; Sarli, TERESA ANTONIETTA; Cortesi, MARIA LUISA. - (2000).
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