Conservabilità di spigole ed orate sottoposte a cottura sottovuoto a bassa temperatura / Sarli, T.; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; Anastasio, Aniello; Cortesi, MARIA LUISA. - XLVI:(1992).
Conservabilità di spigole ed orate sottoposte a cottura sottovuoto a bassa temperatura.
SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI;ANASTASIO, ANIELLO;CORTESI, MARIA LUISA
1992
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