EVOLUZIONE DI ALCUNI PARAMETRI CHIMICI IN "CICCIOLI" CONFEZIONATI SOTTOVUOTO E CONSERVATI A +4°C / Anastasio, A., Mercogliano, R., Vollano, L., Fabbrocile, F., Pepe, T.. - STAMPA. - (2003), pp. 313-317. (Conv. Naz. A.I.V.I. Montesilvano Marina (PE) 6-8 giugno).
EVOLUZIONE DI ALCUNI PARAMETRI CHIMICI IN "CICCIOLI" CONFEZIONATI SOTTOVUOTO E CONSERVATI A +4°C.
ANASTASIO, ANIELLO;MERCOGLIANO, RAFFAELINA;PEPE, TIZIANA
2003
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