Levels of 3,4 Benzo(á) pyrene (Bap) in “mozzarella di bufala campana” cheese smoked according to different procedures / Anastasio, Aniello; Mercogliano, Raffaelina; A., Citro; L., Vollano; Cortesi, MARIA LUISA. - II:(2001), pp. 337-342.
Levels of 3,4 Benzo(á) pyrene (Bap) in “mozzarella di bufala campana” cheese smoked according to different procedures
ANASTASIO, ANIELLO;MERCOGLIANO, RAFFAELINA;CORTESI, MARIA LUISA
2001
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