Capillary Electrophoresis mediated detection of bovine milk in Water Buffalo Mozzarella Cheese / Somma, A.; Quarto, Maria; DE PASCALE, Sabrina; Addeo, Francesco; Chianese, Lina. - ELETTRONICO. - (2002), pp. B3-55. (Intervento presentato al convegno 26th IDF World Dairy Congress tenutosi a Paris nel 24-27 September).
Capillary Electrophoresis mediated detection of bovine milk in Water Buffalo Mozzarella Cheese.
QUARTO, MARIA;DE PASCALE, SABRINA;ADDEO, FRANCESCO;CHIANESE, LINA
2002
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