Valutazione di peptidi funzionali nei prodotti lattiero-caseari mediante spettrometria di massa / Ferranti, Pasquale; Melck, D.; Caira, S.; Picariello, G.; Chianese, Lina; Addeo, Francesco. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - STAMPA. - 27 (5):(2002), pp. 42-46.

Valutazione di peptidi funzionali nei prodotti lattiero-caseari mediante spettrometria di massa.

FERRANTI, PASQUALE;CHIANESE, LINA;ADDEO, FRANCESCO
2002

2002
Valutazione di peptidi funzionali nei prodotti lattiero-caseari mediante spettrometria di massa / Ferranti, Pasquale; Melck, D.; Caira, S.; Picariello, G.; Chianese, Lina; Addeo, Francesco. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - STAMPA. - 27 (5):(2002), pp. 42-46.
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