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Synthetic peptides as substrate for assaying the proteolytic activity of Lactobacillus helveticus / Caira, S.; Ferranti, Pasquale; Gatti, M.; Fornasari, M. E.; Barone, F.; Lilla, S.; Mucchetti, G.; Picariello, G.; Chianese, Lina; Neviani, E.; Addeo, Francesco. - In: THE JOURNAL OF DAIRY RESEARCH. - ISSN 0022-0299. - STAMPA. - 70:(2003), pp. 315-325.

Synthetic peptides as substrate for assaying the proteolytic activity of Lactobacillus helveticus.

FERRANTI, PASQUALE;CHIANESE, LINA;ADDEO, FRANCESCO
2003
2003
Synthetic peptides as substrate for assaying the proteolytic activity of Lactobacillus helveticus / Caira, S.; Ferranti, Pasquale; Gatti, M.; Fornasari, M. E.; Barone, F.; Lilla, S.; Mucchetti, G.; Picariello, G.; Chianese, Lina; Neviani, E.; Addeo, Francesco. - In: THE JOURNAL OF DAIRY RESEARCH. - ISSN 0022-0299. - STAMPA. - 70:(2003), pp. 315-325.
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