Profilo acidico e caratteristiche reologiche di orate (Sparus aurata)provenienti da allevamenti off-shore e confezionate in atmosfera protettiva / Marrone, R., Vollano, L., Colarusso, G., Mercogliano, R., Panzardi, M., Anastasio, A.. - (2007), pp. 283-283. (Giornate Scientifiche del Polo delle Scienze e delle Tecnologie per la vita Napoli 20-21 giugno 2007).
Profilo acidico e caratteristiche reologiche di orate (Sparus aurata)provenienti da allevamenti off-shore e confezionate in atmosfera protettiva
MARRONE, RAFFAELE;MERCOGLIANO, RAFFAELINA;ANASTASIO, ANIELLO
2007
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