Atti A.I.V.I. XV Convegno Nazionale - Tirrenia 16,17,18 Giugno 2005
CONTROLLI IGIENICO-SANITARI E QUALITATIVI SU LINEE DI LAVORAZIONE DELLO YOGURT DI LATTE DI BUFALA: RISULTATI PRELIMINARI / Tozzi, M; Murru, Nicoletta; Aprea, G; Cortesi, MARIA LUISA. - (2005). ( XV Convegno Nazionale AIVI Tirrenia 16-18 giugno).
CONTROLLI IGIENICO-SANITARI E QUALITATIVI SU LINEE DI LAVORAZIONE DELLO YOGURT DI LATTE DI BUFALA: RISULTATI PRELIMINARI
MURRU, NICOLETTA;CORTESI, MARIA LUISA
2005
Abstract
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