Il lavoro propone l'applicazione di una nuova tecnologia di estrazione solido liquido ad alta pressione per l'estrazione del licopene ad elevato grado di purezza dagli scarti della lavorazione del pomodoro.
Estrazione del licopene ad elevato grado di purezza dagli scarti di lavorazione del pomodoro / Naviglio, Daniele; Pizzolongo, Fabiana; Ferrara, Lydia; B., Naviglio; Santini, Antonello. - In: INGREDIENTI ALIMENTARI. - ISSN 1594-0543. - STAMPA. - 5:24(2006), pp. 11-14.
Estrazione del licopene ad elevato grado di purezza dagli scarti di lavorazione del pomodoro.
NAVIGLIO, DANIELE;PIZZOLONGO, FABIANA;FERRARA, LYDIA;SANTINI, ANTONELLO
2006
Abstract
Il lavoro propone l'applicazione di una nuova tecnologia di estrazione solido liquido ad alta pressione per l'estrazione del licopene ad elevato grado di purezza dagli scarti della lavorazione del pomodoro.File in questo prodotto:
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