The impact of benefits claims on consumer perception when tasting food treated by high pressure processing: A study on apple puree / Song, Q., Puleo, S., Birke Rune, C.J., Torrieri, E., Giacalone, D., Di Monaco, R.. - In: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES. - ISSN 1466-8564. - 112:(2026). [10.1016/j.ifset.2026.104694]

The impact of benefits claims on consumer perception when tasting food treated by high pressure processing: A study on apple puree

Puleo, Sharon;Torrieri, Elena;Di Monaco, Rossella
2026

2026
The impact of benefits claims on consumer perception when tasting food treated by high pressure processing: A study on apple puree / Song, Q., Puleo, S., Birke Rune, C.J., Torrieri, E., Giacalone, D., Di Monaco, R.. - In: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES. - ISSN 1466-8564. - 112:(2026). [10.1016/j.ifset.2026.104694]
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