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Determinazione di glucosio e fruttosio nel vino mediante pH-metria differenziale
2002 Gambuti, Angelita; DI MARZIO, L.; Piombino, Paola; Castellano, L.; Squillante, E.; Genovese, Alessandro; Moio, Luigi
Gli odori di frutti rossi dell'aroma del vino. Parte I: Analisi sensoriale
2004 Piombino, Paola; Nicklaus, S.; LE FUR, Y.; LE QUERE, J. L.; Pessina, R.; Moio, Luigi
Gli odori di frutti rossi dell'aroma del vino. Parte II: Analisi strumentale
2004 Piombino, Paola; Genovese, Alessandro; LE QUERE, J. L.; Pessina, R.; Moio, Luigi
Identificazione del sotolone: molecola di impatto dell’aroma del Vin Santo toscano
2001 Moio, Luigi; Piombino, Paola; Gambuti, Angelita; DI MARZIO, L.; Castellano, L.; Genovese, Alessandro
Idrolisi di precursori d’aroma glicosilati nel corso della fermentazione malolattica
2003 Ugliano, M.; Genovese, Alessandro; Moio, Luigi
Il colore e l'odore del Primitivo
2015 Moio, Luigi; Gambuti, Angelita; Piombino, Paola
In sintesi l’analisi della competitività del vino italiano nel contesto di un mercato mondiale
2007 Pomarici, Eugenio
Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Determinazione di glucosio e fruttosio nel vino mediante pH-metria differenziale | 1.1 Articolo in rivista | 2002 | Gambuti, Angelita; DI MARZIO, L.; Piombino, Paola; Castellano, L.; Squillante, E.; Genovese, Alessandro; Moio, Luigi | |
Gli odori di frutti rossi dell'aroma del vino. Parte I: Analisi sensoriale | 1.1 Articolo in rivista | 2004 | Piombino, Paola; Nicklaus, S.; LE FUR, Y.; LE QUERE, J. L.; Pessina, R.; Moio, Luigi | |
Gli odori di frutti rossi dell'aroma del vino. Parte II: Analisi strumentale | 1.1 Articolo in rivista | 2004 | Piombino, Paola; Genovese, Alessandro; LE QUERE, J. L.; Pessina, R.; Moio, Luigi | |
Identificazione del sotolone: molecola di impatto dell’aroma del Vin Santo toscano | 1.1 Articolo in rivista | 2001 | Moio, Luigi; Piombino, Paola; Gambuti, Angelita; DI MARZIO, L.; Castellano, L.; Genovese, Alessandro | |
Idrolisi di precursori d’aroma glicosilati nel corso della fermentazione malolattica | 1.1 Articolo in rivista | 2003 | Ugliano, M.; Genovese, Alessandro; Moio, Luigi | |
Il colore e l'odore del Primitivo | 1.1 Articolo in rivista | 2015 | Moio, Luigi; Gambuti, Angelita; Piombino, Paola | |
In sintesi l’analisi della competitività del vino italiano nel contesto di un mercato mondiale | 1.1 Articolo in rivista | 2007 | Pomarici, Eugenio |
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