La ‘sostenibilità’ dei nuovi assetti informativi nel comparto agro-alimentare

Nella filiera agro-alimentare le implicazioni di beni anche diversi da quelli strettamente legati alla sicurezza dei prodotti non può ritenersi marginale ai fini del buon andamento del mercato e della correttezza delle transazioni commerciali. La tutela dell’ambiente e la trasparenza informativa ad essa collegata (in specie le pratiche green adottate dalle imprese), infatti, non possono considerarsi estranee agli obiettivi della legislazione sulla corretta informazione (ove, ad es., si faccia riferimento ai metodi ‘verdi’ o ‘sostenibili’ di produzione di un alimento). In tale contesto, l'interprete dovrà ancorarsi alle fonti della legislazione alimentare per l'individuazione di percorsi analitici aderenti alla verifica della sostenibilità dei profili nuovi assetti informativi.