Impact of olfactory cues on the perception of astringency sub-qualities in Italian red wines / Piombino, Paola; Pittari, Elisabetta; Moio, Luigi; Curioni, Andrea; Mattivi, Fulvio; Giorgio Rolle, Luca; Paola Parpinello, Giuseppina; Ugliano, Maurizio. - (2018). (Intervento presentato al convegno Eurosense 2018 A sense of taste, 8th European Conference on Sensory and Consumer Research tenutosi a Verona (It) nel 2-5 /09/2018).
Impact of olfactory cues on the perception of astringency sub-qualities in Italian red wines
Paola Piombino
;Elisabetta Pittari;Luigi Moio;
2018
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