Descrizione dei risultati ottenuti dal progetto finanziato dal MIPAAFT riguardante lo sviluppo di inballaggi attivi ed intelligenti
SVILUPPO DI RIVESTIMENTI (COATINGS) IDROCOLLOIDALI FUNZIONALIZZATI CON PEPTIDI AVENTI ATTIVITÀ ANTI-MICROBICA PER AUMENTARE LA SHELF-LIFE DI PRODOTTI ALIMENTARI / Giosafatto, CONCETTA VALERIA LUCIA. - (2018).
SVILUPPO DI RIVESTIMENTI (COATINGS) IDROCOLLOIDALI FUNZIONALIZZATI CON PEPTIDI AVENTI ATTIVITÀ ANTI-MICROBICA PER AUMENTARE LA SHELF-LIFE DI PRODOTTI ALIMENTARI
CVL Giosafatto
2018
Abstract
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