Identification of possible markers for traceability of frozen curd in mozzarella di bufala campana PDO cheese / Manzo, Nadia; Romano, Raffaele. - (2015), pp. 171-172.

Identification of possible markers for traceability of frozen curd in mozzarella di bufala campana PDO cheese

manzo nadia;romano raffaele
2015

2015
Identification of possible markers for traceability of frozen curd in mozzarella di bufala campana PDO cheese / Manzo, Nadia; Romano, Raffaele. - (2015), pp. 171-172.
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