In vitro bioaccessibility, bioavailability and plasma protein interaction of polyphenols from Annurca apple (M. pumila Miller cv Annurca) / Tenore, G.C., Pietro, C., Ritieni, A., Novellino, E.. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 141:(2013), pp. 3519-3524. [10.1016/j.foodchem.2013.06.051]
In vitro bioaccessibility, bioavailability and plasma protein interaction of polyphenols from Annurca apple (M. pumila Miller cv Annurca)
TENORE, GIAN CARLO;RITIENI, ALBERTO;NOVELLINO, ETTORE
2013
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