New foods for celiac disease: technological innovation and nutritional properties / Vitaglione, Paola. - (2012). (Intervento presentato al convegno Research, Production and Management 2012 Sixth Edition tenutosi a Congress Hall “Parthenope” Federico II University Via Parthenope, 36 Naples (Italy). nel 26 ottobre 2012).
New foods for celiac disease: technological innovation and nutritional properties
VITAGLIONE, PAOLA
2012
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