Valutazione delle caratteristiche reologiche del prosciutto stagionato tipo Parma prodotto con i tipi genetici suini autoctoni Calabrese e Nero delle Madonie / Colatruglio, P., Barone, C.M.A., Cappuccio, A., Totaro, C., Zullo, A.. - (1997). (XII Congresso nazionale ASPA Pisa 23-26 giugno 1997).
Valutazione delle caratteristiche reologiche del prosciutto stagionato tipo Parma prodotto con i tipi genetici suini autoctoni Calabrese e Nero delle Madonie
BARONE, CARMELA MARIA ASSUNTA;
1997
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


