BEHAVIOUR OF LISTERIA MONOCYTOGENES DURING MANUFACTURE OF BUFFALO MOZZARELLA CHEESE: PRELIMINARY RESEARCHES / Murru, Nicoletta; A., Citro; M., Tozzi; T. A., Sarli; Cortesi, MARIA LUISA. - STAMPA. - 53:(1999), pp. 385-386. (Intervento presentato al convegno Societa' Italiana delle Scienze Veterinarie - Annual meeting tenutosi a Montecatini Terme, Pistoia (Italy) nel 16-18 Sep 1999).

BEHAVIOUR OF LISTERIA MONOCYTOGENES DURING MANUFACTURE OF BUFFALO MOZZARELLA CHEESE: PRELIMINARY RESEARCHES

MURRU, NICOLETTA;CORTESI, MARIA LUISA
1999

1999
BEHAVIOUR OF LISTERIA MONOCYTOGENES DURING MANUFACTURE OF BUFFALO MOZZARELLA CHEESE: PRELIMINARY RESEARCHES / Murru, Nicoletta; A., Citro; M., Tozzi; T. A., Sarli; Cortesi, MARIA LUISA. - STAMPA. - 53:(1999), pp. 385-386. (Intervento presentato al convegno Societa' Italiana delle Scienze Veterinarie - Annual meeting tenutosi a Montecatini Terme, Pistoia (Italy) nel 16-18 Sep 1999).
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