Caracterización de péptidos bioactivos generados por lactobacilos termófilos para el diseño de alimentos funcionales / E. M., Hébert; G., Mamone; G., Picariello; G., Savoy de Giori; Ferranti, Pasquale. - ELETTRONICO. - (2006), pp. 19-25.

Caracterización de péptidos bioactivos generados por lactobacilos termófilos para el diseño de alimentos funcionales.

FERRANTI, PASQUALE
2006

2006
9872216517
Caracterización de péptidos bioactivos generados por lactobacilos termófilos para el diseño de alimentos funcionales / E. M., Hébert; G., Mamone; G., Picariello; G., Savoy de Giori; Ferranti, Pasquale. - ELETTRONICO. - (2006), pp. 19-25.
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