Caratteristiche tecnologiche e chimico-fisiche della ‘nduja confezionata pastorizzata / Romano, R., M., V., C., B., V., R., C., C.. - ELETTRONICO. - (2001), pp. 830-838.
Caratteristiche tecnologiche e chimico-fisiche della ‘nduja confezionata pastorizzata
ROMANO, RAFFAELE;
2001
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