Effetto della temperatura di conservazione sulla componente lipidica della Mozzarella di bufala campana / Romano, R., G., P., C., P., S., D.P., L., C.. - ELETTRONICO. - (2001), pp. 408-419.

Effetto della temperatura di conservazione sulla componente lipidica della Mozzarella di bufala campana

ROMANO, RAFFAELE;
2001

2001
8885022782
Effetto della temperatura di conservazione sulla componente lipidica della Mozzarella di bufala campana / Romano, R., G., P., C., P., S., D.P., L., C.. - ELETTRONICO. - (2001), pp. 408-419.
File in questo prodotto:
File Dimensione Formato  
12. RR.pdf

accesso aperto

Licenza: Dominio pubblico
Dimensione 3.07 MB
Formato Adobe PDF
3.07 MB Adobe PDF Visualizza/Apri

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11588/459445
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact