Effetto della temperatura di conservazione sulla componente lipidica della Mozzarella di bufala campana / Romano, R., G., P., C., P., S., D.P., L., C.. - ELETTRONICO. - (2001), pp. 408-419.
Effetto della temperatura di conservazione sulla componente lipidica della Mozzarella di bufala campana
ROMANO, RAFFAELE;
2001
File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
12. RR.pdf
accesso aperto
Licenza:
Dominio pubblico
Dimensione
3.07 MB
Formato
Adobe PDF
|
3.07 MB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


