Caratterizzazione della frazione azotata idrosolubile inferiore a 3000 Da isolata da prosciutti cotti e crudi ottenuti da carne suina / C., Bottiglieri; A., Scaloni; E., Fedele; Romano, Raffaele; L., Ferrara; P., Bergamo; A., Di Luccia. - ELETTRONICO. - (1999), pp. 583-591.
Caratterizzazione della frazione azotata idrosolubile inferiore a 3000 Da isolata da prosciutti cotti e crudi ottenuti da carne suina
ROMANO, RAFFAELE;
1999
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