Phenol compound metabolism and gene expression in the skin of wine grape (Vitis vinifera L.) berries subjected to partial postharvest dehydration / Bonghi, C., Rizzini, F.M., Gambuti, A., Moio, L., Chkaibanc, L., Tonutti, P.. - In: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY. - ISSN 0925-5214. - 67:(2012), pp. 102-109. [10.1016/j.postharvbio.2012.01.002]
Phenol compound metabolism and gene expression in the skin of wine grape (Vitis vinifera L.) berries subjected to partial postharvest dehydration.
GAMBUTI, Angelita;MOIO, LUIGI;
2012
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