Descrizione e composizione dei profili metabolici di diversi ceppi di Alternaria e caratterizzazione quali-quantitativa mediante HPLC e spettrometria di massatandem delle principali tossine prodotte dai suddetti ceppi

Le attività sperimentali previste nell'ambito del progetto da parte dell'UONA saranno suddivise in quattro attività: - Ottimizzazione di un metodo di valutazione quali-quantitativa di AAL toxins, Acido Tenuazoico e di composti di natura ciclodepsipetidici mediante HPLC con rivelatore MSMS tandem per ottenere l'identificazione per MRM dei profili di frammentazione e di ionizzazione delle molecole investigate e per la stesura di un Protocollo analitico unico o multiplo mediante HPLC MSMS per le Fumonisine B1 e B2, per le AAL, per l'AM toxin, la Beauvericina, le Enniatine e l'Acido Tenuazoico - Ottimizzazione di un metodo estrattivo di AAL toxins, di Acido Tenuazoico e di composti di natura ciclodepsipetidici per validare un protocollo estrattivo unico o multiplo per l'analisi multi residuale di Fumonisine B1 e B2, AAL, AM toxin, Beauvericina, Enniatine e l'Acido Tenuazoico - Analisi di AAL toxin, Fumonisine B1 e B2, Acido Tenuazoico e di AM toxin in isolati test di Alternaria per la valutazione del profilo metabolico negli isolati test di Alternaria da melo e confronto fra ceppi patogeni e non patogeni associando tale caratteristica ad uno specifico profilo metabolico e del profilo metabolico nella popolazione autoctona di Alternaria e identificazione del profilo metabolico - Applicazione dei protocolli di estrazione e di analisi dei metaboliti bioattivi di Alternaria su campioni dell'ospite melo per verificare i livelli delle diverse tossine prodotte da Alternaria in campioni freschi di melo e rappresentanti il veicolo di penetrazione di queste tossine nella catena alimentare