Identificazione di proteasi vegetali da carciofo di Paestum (IGP) per losviluppo di prodotti caseari tipici campani rivestiti da "active edible films"utili per il controllo microbiologico durante la shelf life / Porta, Raffaele. - (2009).
Identificazione di proteasi vegetali da carciofo di Paestum (IGP) per losviluppo di prodotti caseari tipici campani rivestiti da "active edible films"utili per il controllo microbiologico durante la shelf life
PORTA, RAFFAELE
2009
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.