Tecnologia di produzione della "Colatura di alici di Cetara" e livelli di istamina e ammine biogene: indagine di mercato / Mercogliano, Raffaelina; A., De Felice; Anastasio, Aniello. - In: QUALITA' E SICUREZZA ALIMENTARE. - ISSN 2038-9760. - STAMPA. - (2009), pp. 41-44.
Tecnologia di produzione della "Colatura di alici di Cetara" e livelli di istamina e ammine biogene: indagine di mercato.
MERCOGLIANO, RAFFAELINA;ANASTASIO, ANIELLO
2009
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