Selection of Saccharomyces cerevisiae strains with high ability to adsorb ochratoxin A during fermentation / Blaiotta, G., Ritieni, A., V., C., A., C., A., P.. - STAMPA. - (2009), pp. 79-79. (SSY27 (27th International Specialized Symposium on Yeasts) “Yeasts for health and biotechnologies” Paris (France). August 26-29).
Selection of Saccharomyces cerevisiae strains with high ability to adsorb ochratoxin A during fermentation.
BLAIOTTA, GIUSEPPE;RITIENI, ALBERTO;
2009
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
