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Peptides surviving the simulated gastrointestinal digestion of milk proteins: biological and toxicological implications / Picariello, G., Ferranti, P., Fierro, O., Mamone, G., Caira, S., Di Luccia, A., Monica, S., Addeo, F.. - In: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY. B. - ISSN 1570-0232. - ELETTRONICO. - 878:3-4(2010), pp. 295-308.

Peptides surviving the simulated gastrointestinal digestion of milk proteins: biological and toxicological implications

FERRANTI, PASQUALE;CAIRA, SIMONETTA;ADDEO, FRANCESCO
2010
2010
Peptides surviving the simulated gastrointestinal digestion of milk proteins: biological and toxicological implications / Picariello, G., Ferranti, P., Fierro, O., Mamone, G., Caira, S., Di Luccia, A., Monica, S., Addeo, F.. - In: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY. B. - ISSN 1570-0232. - ELETTRONICO. - 878:3-4(2010), pp. 295-308.
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