Composizione della frazione proteica del siero di caseificio. I - Grana e Provolone / Chianese, Lina; Laezza, P.; Petrosino, R. M.; Intorcia, N.; Mauriello, Rosalba; Cappuccio, U.. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - STAMPA. - 18:(1)(1993), pp. 76-80.
Composizione della frazione proteica del siero di caseificio. I - Grana e Provolone
CHIANESE, LINA;MAURIELLO, ROSALBA;
1993
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