Valutazione sensoriale di paste alimentari fresche / Cavella, Silvana; Massera, M.; Buonocore, G.; Masi, Paolo. - STAMPA. - IV:(2000), pp. 1386-1392. (Intervento presentato al convegno 4° Congresso italiano di scienza e tecnologia alimentare tenutosi a Cernobbio nel 16-17 settembre 1999).
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