Caratterizzazione di un impianto da laboratorio per la produzione di pasta / Cavella, Silvana; Buonocore, G.; Massera, M.; Masi, Paolo. - STAMPA. - IV:(2000), pp. 789-796. (Intervento presentato al convegno 4° Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti tenutosi a Cernobbio nel 16-17 settembre 1999).
Caratterizzazione di un impianto da laboratorio per la produzione di pasta
CAVELLA, SILVANA;MASI, PAOLO
2000
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