Stabilizzazione di purea di mela annurca (malus communis mill.) mediante alte pressioni / Palmieri, L., Rovere, P., Rapacciuolo, M., DE SIO, F., Gaspari, A., Cavella, S., Masi, P.. - STAMPA. - VII:(2006), pp. 165-171. (7° Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti Cernobbio 19-20 settembre 2005).
Stabilizzazione di purea di mela annurca (malus communis mill.) mediante alte pressioni
CAVELLA, SILVANA;MASI, PAOLO
2006
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