Extravirgin Olive Oil and Mediterranean Molecular Gastronomy / Sacchi, Raffaele. - (2008). (Intervento presentato al convegno 6th Euro Fed Lipid Congress “Oils, Fats and Lipids in the 3rd Millennium: Challenges, Achievements and Perspectives tenutosi a Athens (Greece) nel 7-10 september).

Extravirgin Olive Oil and Mediterranean Molecular Gastronomy

SACCHI, RAFFAELE
2008

2008
Extravirgin Olive Oil and Mediterranean Molecular Gastronomy / Sacchi, Raffaele. - (2008). (Intervento presentato al convegno 6th Euro Fed Lipid Congress “Oils, Fats and Lipids in the 3rd Millennium: Challenges, Achievements and Perspectives tenutosi a Athens (Greece) nel 7-10 september).
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