Extraction of phenolic compounds from 'Aglianico' and 'Uva di Troia' grape skins and seeds in model solutions: Influence of ethanol and maceration time / Gambuti, Angelita; Capuano, R.; Lecce, L.; Fragasso, M. G.; Moio, Luigi. - In: VITIS. - ISSN 0042-7500. - STAMPA. - 48:4(2009), pp. 193-200.

Extraction of phenolic compounds from 'Aglianico' and 'Uva di Troia' grape skins and seeds in model solutions: Influence of ethanol and maceration time

GAMBUTI, Angelita;MOIO, LUIGI
2009

2009
Extraction of phenolic compounds from 'Aglianico' and 'Uva di Troia' grape skins and seeds in model solutions: Influence of ethanol and maceration time / Gambuti, Angelita; Capuano, R.; Lecce, L.; Fragasso, M. G.; Moio, Luigi. - In: VITIS. - ISSN 0042-7500. - STAMPA. - 48:4(2009), pp. 193-200.
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