Sheep/goat whey and “scotta” treatment with membrane technologies for a commercial exploitation of whey protein and lactose / Russo, C.; Pizzichini, D.; Chianese, Lina; Caira, S.; Pizzichini, M.. - (2007). (Intervento presentato al convegno 5th International Symposium on The Challenge to Sheep and Goat Milk Sectors tenutosi a Alghero nel 18-20 April.).
Sheep/goat whey and “scotta” treatment with membrane technologies for a commercial exploitation of whey protein and lactose
CHIANESE, LINA;
2007
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